W innych artykułach na naszym portalu zalecamy owoce i warzywa, których regularne spożywane obniża poziom cholesterolu we krwi. Właściwości takie mają także owoce grejpfruta bo jego miąższ, a również biała warstwa pod skórką zawiera dużo pektyn oraz rozpuszczalnych włókien związanych z kwasem galakturonowym. Badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych wykazały, że codzienne spożywanie 340 g grejpfrutów obniża poziom cholesterolu o ok. 10 procent. Ponadto wykazano, że substancje zawarte w grejpfrutach korzystnie wpływają na cofanie się istniejących już w naczyniach zmian miażdżycowych. Właściwości tych nie ma jednak sam sok z grejpfruta, powinno się spożywać grejpfruty w postaci owoców (jako środek przeciwmiażdżycowy).