Przyspieszonemu rozwojowi miażdżycy, poza podwyższonym poziomem cholesterolu, sprzyja również podwyższony poziom trójglicerydów. Osoby, u których stwierdzono wysoki poziom trójglicerydów we krwi, powinny przede wszystkim ograniczyć spożycie tłuszczów, korzystne jest natomiast spożywanie ryb, a także małży, ostryg, krabów.

Poza rybami poziom trój glicerydów we krwi obniża czosnek (1 ząbek dziennie), jak również fasola (ok.85 g dziennie). Również tran ma podobne działanie: 1 łyżka tranu stanowi pod tym względem odpowiednik 200 g łososia, makreli lub sardynek.

Podwyższają natomiast poziom trójglicerydów we krwi spożywane w nadmiarze: cukier biały rafinowany, biała mąka, soki owocowe, suszone owoce, a także alkohol pity w dużych ilościach.