Medycyna ludowa od dawna, a badacze amerykańscy od lat pięćdziesiątych potwierdzają lecznicze działanie soku ze świeżej kapusty w przypadku choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Wpływa on na przyspieszenie gojenia się owrzodzeń.
Picie codziennie 2-3 szklanek soku z kapusty powoduje szybkie ustąpienie dolegliwości bólowych. Po 2-3 tygodniach badanie gastroskopowe potwierdzi zagojenie się wrzodu.
Sok ze świeżej kapusty pobudza błonę śluzową żołądka do produkcji śluzu ochronnego, ma właściwości bakteriobójcze oraz zawiera substancje podobne do tych, jakie zawarte są w znanych lekach przeciwwrzodowych.
Kapusta na sok powinna być świeża, najlepiej prosto z pola czy ogrodu. Sok taki uzyskuje się z liści kapusty po poszatkowaniu i wyciśnięciu w sokowirówce.