Jak stosować siemię lniane?
- Zaloguj się lub zarejestruj by odpowiadać
Komentarze
Moja babcia codziennie rano gotuje siemię lniane i takiego "glutka" pije przed śniadaniem.
- Zaloguj się lub zarejestruj by odpowiadać
Rozumiem, że babcia wykorzystuje osłaniające właściwości siemienia lnianego.
Należy jednak zwrócić uwagę na to, by w krótkim czasie po wypiciu siemienia nie przyjmować leków - śluz pozostawiony przez siemię może utrudnić ich wchłanianie .
Podobnie jest ze składnikami pokarmowymi - ich wykorzystanie może zostać utrudnione, najlepiej więc nie pijać siemienia bezpośrednio przed posiłkiem.
Pozdrawiam,
Anna Szczygłowska, dietetyk
- Zaloguj się lub zarejestruj by odpowiadać
A co z olejem lnianym?też ma pozytywne właściwości?
- Zaloguj się lub zarejestruj by odpowiadać
Olej lniany cechuje bogata zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, niezbędne są do prawidłowego transportu lipidów we krwi, a zwłaszcza cholesterolu. Obniżają jednocześnie jego ogólny poziom
W oleju lnianym znajdziemy szczególnie dużo witaminy E, zwanej popularnie witaminą młodości. Zbawienne skutki jej działania na skórę i ogólną urodę
Olej lniany poza swoim tradycyjnym przeznaczeniem kulinarnym jest preparatem o niezwykle szerokim zastosowaniu zdrowotnym.
Wspomaga profilaktykę oraz leczenie chorób układu krążenia i nadciśnienia, pomaga przy chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy oraz przewlekłych stanach zapalnych jelit, ponieważ wzmacnia i regeneruje błony śluzowe na całej długości przewodu pokarmowego. Jest skutecznym środkiem w łagodzeniu skutków chronicznych zaparć.
Może być stosowany także zewnętrznie w chorobach skóry i przy wypadaniu włosów. Przyspiesza regenerację naskórka i skóry właściwej, dlatego przydaje się podczas leczenia odleżyn, owrzodzeń i czyraków.
Z uwagi na szczególne właściwości oleju lnianego nie należy go stosować do smażenia. Używany na zimno, stanowi idealny dodatek do sałatek, sosów, gotowanych jarzyn i innych potraw
- Zaloguj się lub zarejestruj by odpowiadać
Olej lniany jest podobno bardzo nietrwały i nawet samo przechowywanie w sklepie może zmieniać jego właściwości
- Zaloguj się lub zarejestruj by odpowiadać
Rzeczywiście, ze względu na wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych olej lniany bardzo łatwo ulega utlenieniu.
Najlepiej kupować go w niewielkich opakowaniach tak by został wykorzystany w ciągu 2 - 3 tygodni od otwarcia butelki.
Niektórzy producenci dodają do oleju lnianego przeciwutleniacze, wtedy okres jego trwałości jest dłuższy.
Olej lniany powinien być przechowywany w temp. do 10 stopni Celsjusza, czyli najlepiej w lodówce.
Należy tez zwrócić uwagę na to, czy w takich właśnie warunkach był przechowywany w sklepie - jeśli nie, powinniśmy zrezygnować z zakupu.
Pozdrawiam,
Anna Szczygłowska, dietetyk
- Zaloguj się lub zarejestruj by odpowiadać
Myślę, że trzeba dodać, że wszystkie oleje trzeba odpowiednio przechowywać.
Oleje nie lubią światła, powietrza i ciepła. Należy je przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Olej starzejąc się jełczeje, wówczas jego barwa ciemnieje.
Jeśli chcemy przetrzymać olej dłużej lepiej przelać go z plastikowego opakowania do butelki z ciemnego szkła i szczelnie zamknąć.
- Zaloguj się lub zarejestruj by odpowiadać
Należy pamiętać, że oliwa przechowywana w temperaturze poniżej 7 stopni Celsjusza (np. w lodówce), gęstnieje.
Nie ma to wpływu na jej jakość, a w temperaturze pokojowej oliwa wraca do stanu płynnego.
Anna Szczygłowska, dietetyk
- Zaloguj się lub zarejestruj by odpowiadać
przeczytałam ten wątek . I w sumie bardzo mnie to zaciekawiło. Ma m w domku len mielony i chciałbym go zacząć pić na moje problemy toaletowe. Tylko się tak zastanawiam czy mi nie zaszkodzi (jestem w ciąży).
Czytałam o przyrządzaniu a nic nie nie mogę znaleźć o jego ewentualnych szkodach:)
- Zaloguj się lub zarejestruj by odpowiadać
Siemię lniane z pewnością nie powinno Ci zaszkodzić. A wręcz przeciwnie ze względu na zawartość błonnika pomoże w zaparciach a także dostarczy cennych składników mineralnych, oraz kwasów omega 3 cennych dla rozwoju dziecka:)
Siemię możesz pić zalane wrzątkiem lub wrzucić kilka łyżek do jogurtu czy mleka.
- Zaloguj się lub zarejestruj by odpowiadać
Na ten temat:
Polecamy
Porady dietetyczne
- Zarejestruj się / Zaloguj się by móc dodawać wpisy do tej grupy.
Zastanawiam się jak należy przyrządzać siemię lniane, aby w pełni wykorzystać jego walory smakowe i wydobyć z niego wszystko, co dobre dla zdrowia. Jak często i w jakich ilościach można je spożywać? czy siemię prażone od siemienia rozdrobnionego w moździerzu czymś się różni? gdzie najlepiej kupować w sklepie spożywczym czy w aptece?