Owoce

Jabłka. Na cukrzycę i miażdżycę

redaktor1 — Sun, 02 Dec 2007 22:05:17 +0100

W zapobieganiu chorobom układu krążenia związanym z miażdżycą sama zmiana diety z mięsnej na owocowo-warzywną zmniejsza częstość występowania zaostrzeń choroby wieńcowej.

Są badania, które wykazują, że już po roku stosowania takiej diety częstość zaostrzeń choroby wieńcowej, zmniejsza się o 40 proc. Zmniejsza się również liczba zgonów aż o 45 proc. w porównaniu z chorymi stosującymi dietę mięsno-tłuszczową.

Jeśli ktoś nie chce całkowicie zrezygnować z mięsa, powinien codziennie jako antidotum spożywać właśnie jabłka. W takim przypadku właściwą ?dawką" będzie nawet 5 jabłek dziennie.

Dla cukrzyków

Przy leczeniu dietetycznym cukrzycy nie należy jeść pokarmów, które powodują nagły wzrost poziomu cukru we krwi. Z tego względu badacze sprawdzali wiele różnych pokarmów, szeregując je w zależności od zdolności podnoszenia poziomu cukru we krwi.

Wzrost po spożyciu czystej glukozy przyjęto za 100 procent. Odpowiedni wskaźnik dla jabłek jest trzykrotnie mniejszy! Dzięki temu jabłka, w odróżnieniu od wielu innych potraw, mogą być uznane za bezpieczne i pożyteczne dla chorych na cukrzycę. Warto pamiętać, że wielu cukrzyków cierpi na nadwagę a jabłka sprzyjają odchudzaniu.

Potrawy z jabłek

redaktor1 — Sun, 02 Dec 2007 21:55:01 +0100

Niezliczone właściwości medyczne jabłek zadziwią każdego. Warto wiedzieć, że jabłka w różnej postaci są pomocne na liczne schorzenia. Jak je przyrządzić?

Zetrzyj dla zdrowia

Badania potwierdzają, że spożywanie jabłek obniża poziom cholesterolu we krwi. Ciekawe, że największe obniżenie następuje u ludzi, którzy spożywali tarte jabłka.

Tarte jabłka są znanym ludowym środkiem stosowanym przy leczeniu biegunek i innych zaburzeń przewodu pokarmowego u dzieci. Ludowa medycyna stosowała też tarte jabłka do okładów dla przyspieszenia gojenia ran.

Jabłka skutecznie zapobiegają nadmiernej fermentacji w jelitach oraz przeciwdziałają zaparciom.

Pieczone

Kiedy trzeba zastosować dietę lekko strawną, warto pamiętać o pieczonych jabłkach. Przygotowanie ich jest bardzo proste: po wydrążeniu gniazd nasiennych, wsypaniu łyżeczki cukru albo dodaniu łyżeczki dżemu czy miodu, można je upiec na patelni albo w garnku żaroodpornym, a najlepiej w piekarniku, po zawinięciu w folię aluminiową.

Gotowane

W stanach gorączkowych, w przewlekłych nieżytach żołądka, w chorobie wrzodowej, u chorych cierpiących na nawykowe zaparcia, w kamicy żółciowej, a także w przewlekłym zapaleniu trzustki, w niewydolności krążenia, w przewlekłych zapaleniach nerek bardzo korzystne jest podawanie gotowanych jabłek. Można je podawać same lub w galaretce, a także łączyć z innymi owocami.

Sok z jabłek

Jest bogaty w witaminy, zwłaszcza C, oraz w związki potasu, o czym powinni pamiętać ludzie, którzy stale przyjmują leki moczopędne lub nasercowe albo z powodu niedoborów potasu cierpią na bolesne skurcze łydek, zwłaszcza nocą.

Szklanka świeżego soku jabłkowego dziennie może jesienią zapobiegać przeziębieniom.

U bardzo małych dzieci zbyt duża ilość soku może niekiedy powodować biegunki.

Żurawinowa kuracja

redaktor1 — Sun, 02 Dec 2007 21:05:47 +0100

Wiele osób cierpi na przewlekłe lub nawracające zakażenia układu moczowego. Wymaga to długiego stosowania wielu leków i nie zawsze udaje się infekcję opanować, bo mimo, że stosujemy różne leki, bakterie uodparniają się na nie lub wytwarzają np. ochronną warstwę śluzu, która chroni je przez tymi lekami. Tak bywa w przypadku przewlekłego zakażenia dróg moczowych bakterią Escherichia coli. Natomiast spożywanie dużych ilości owoców żurawiny powoduje, że bakterie tracą tę ochronną warstwę śluzu i leki zaczynają działać. Żurawiny są w tym przypadku lekiem wspomagającym. Kuracja taka jest dość smaczna, bo można je spożywać w postaci kisielu lub surowe po skręceniu przez maszynkę, z dodatkiem cukru.

Morele - źródło długowieczności?

redaktor1 — Sun, 02 Dec 2007 18:15:58 +0100

Niektórzy badacze uważają, że suszonym owocom moreli zawdzięczają długowieczność mieszkańcy Kaukazu, Afganistanu i Pakistanu.

czytaj dalej

Grejpfruty dobre na miażdzycę

redaktor1 — Sun, 02 Dec 2007 17:44:47 +0100

W innych artykułach na naszym portalu zalecamy owoce i warzywa, których regularne spożywane obniża poziom cholesterolu we krwi. Właściwości takie mają także owoce grejpfruta bo jego miąższ, a również biała warstwa pod skórką zawiera dużo pektyn oraz rozpuszczalnych włókien związanych z kwasem galakturonowym. Badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych wykazały, że codzienne spożywanie 340 g grejpfrutów obniża poziom cholesterolu o ok. 10 procent. Ponadto wykazano, że substancje zawarte w grejpfrutach korzystnie wpływają na cofanie się istniejących już w naczyniach zmian miażdżycowych. Właściwości tych nie ma jednak sam sok z grejpfruta, powinno się spożywać grejpfruty w postaci owoców (jako środek przeciwmiażdżycowy).

Brzoskwinie

redaktor1 — Sun, 02 Dec 2007 17:27:56 +0100

Owoce brzoskwini pobudzają żołądek do produkcji kwasu solnego i tym samym ułatwiają trawienie, zwłaszcza potraw tłustych. Łagodzą odruch wymiotny i w takim zastosowaniu bywają skuteczne, kiedy zawodzą inne leki. Owoce brzoskwini są cennym źródłem soli mineralnych i mikroelementów. Zalecane są w przypadkach anemii z powodu niedoboru żelaza, a również w chorobach serca i układu krążenia. Rozdrobnione owoce brzoskwini mogą być stosowane w postaci maseczek kosmetycznych, zarówno dla cery normalnej, jak i tzw. zwiędłej i wiotkiej oraz starzejącej się. Na jesienną i zimową porę warto przygotować soki i nektary z owoców brzoskwiń.