Pomidory są nie tylko smaczne, ale i bardzo odżywcze, zawierają m.in. potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, cynk, fosfor, a także wiele witamin- witaminę C, H, K, witaminy z grupy B.
Ze względu na ich smak, skład i niską wartość energetyczną są zalecane osobom walczącym ze zbędnymi kilogramami.
Poza tym pomidory zawierają likopen, który pomaga w walce z wolnymi rodnikami, co opóźnia proces starzenia i jest niezwykle ważne w profilaktyce chorób nowotworowych. Likopen jest lepiej przyswajany w towarzystwie tłuszczy, dlatego wato skomponować sałatkę z pomidorków np. z oliwą z oliwek.
Sok pomidorowy jest niskokaloryczny i zawiera dużo błonnika, co wydaję się korzystnym połączeniem dla osób dbających o linię. Pomaga także oczyścić organizm z toksyn.
Pomidory wpływają korzystnie na układ krążenia i gospodarkę wodną organizmu. Pozytywnie oddziałują na stan cery, co związane jest z działaniem zawartej w nich witaminy C i E.
Wskazane są także dla osób, które dużo czasu spędzają przed komputerem czy telewizorem, ze względu na to, że zawierają witaminę A, niezbędną dla zdrowych oczu.