Poniżej przepis na chleb, który robiłam już wiele razy i zawsze wychodzi:)

Nie trzeba mieć specjalnej maszyny do pieczenia, wystarczy zwykły piekarnik, a chlebek jest naprawdę pyszny:)

Chleb wieloziarnisty

Składniki:

• 1 kg mąki krupczatki,
• 6 łyżek siemienia lnianego,
• 6 łyżek łuskanego słonecznika,

• 1 szklanka otrąb pszennych lub razowych,
• 3 łyżki sezamu,
• 2 łyżki pestek dyni,
• 1,5 łyżki soli,
• 5 łyżek cukru,
• 5 dkg drożdży,
• 1 litr wody

Przygotowanie:

Cukier i pokruszone drożdże rozrobić w ciepłej (ale nie gorącej!) wodzie.

Mąkę, ziarna i sól dokładnie wymieszać.

Zalać ciepłą wodą (z drożdżami i cukrem)i wyrobić ciasto (mieszam po prostu łyżką, żeby składniki się połączyły, bo ciasto jest rzadkie).

Odstawić do wo wyrośnięcia na ok. 20 min.

Wyrobić ponownie i przełożyć do natłuszczonych blaszek keksowych.

Odstawić do wyrośnięcia.

Piec ok. 1 godziny w temperaturze 230 stopni. Wychodzą dwie blaszki keksowe pysznego pełnoziarnistego chleba.

 To jest przepis podstawowy

W zależności od tego, czym akurat dysponuję mieszam przeróżne ziarenka, zamiast otrąb daję zarodki pszenne, za każdym razem wychodzi pysznie:)

DOBRA RADA

Smaruję blaszkę masłem i obficie wysypuję pestkami dyni, słonecznika i czym tylko się da, bo przecież nie ma co marnować miejsca na chlebie, skoro można tam wcisnąć ziarna:)

Trzeba tez pamiętać o tym, żeby zaraz po wyjęciu z piekarnika wyciągnąć bochenki chleba z blaszek i niech sobie stygną zawinięte w ściereczkę - będą potem miały chrupiąca skórkę. Kiedy stygną w blaszce skórka jest bardziej miękka.

Liczę na komentarze i uwagi po wypieku, bo znalazłam kiedyś ten przepis przypadkiem i ten chleb to jedyna rzecz, którą piekę regularnie:)

SMACZNEGO:)