Otok kilka porad, jak zmniejszyć ilość soli w diecie. Szczególnie istotne jest to w leczeniu nadciśnienia, a także profilaktyce nadciśnienia.

1.Nie sól potraw przed spróbowaniem. Niektórzy zanim spróbują zupy już ją dosalają z przyzwyczajenia. Zachowanie powinno być odwrotne, najpierw próbujemy potrawę, później ją doprawiamy (jeśli kucharz nie trafił w nasz smak).

2.Nie dosalaj potraw na talerzu. Początkowo jedzenie, którego nie dosolimy będzie nam się wydawać mnie j smaczne. Jednak nasze kubki smakowe bardzo szybko przyzwyczajają się do nowego smaku i już po 2 tygodniach, jedzenie nam będzie smakowało i nie będziemy mogli pojąć, jak mogliśmy jadać tak przesolone potrawy.

3.Zastąp sól ziołami(jeśli używasz ich mieszanki, sprawdź, czy nie zawierają soli) lub zastąp sól zwykłą jej substytutami (sól spotasowa)

4.Zrezygnuj z produktów zawierających duże ilości soli/sodu:

- mieszanki przyprawowe typu: Vegeta, jarzynka, Kucharek itp.

- kostki rosołowe i warzywne

-chipsy, orzeszki solone, krakersy, paluszki solone

- konserwy (mięsne, rybne)

- zupy i dania w proszku

-żywność marynowana (oliwki, grzyby, papryka), peklowana, konserwowana, kiszona (ogórki i kapusta)

- sery żółte, oscypki, sery pleśniowe, sery typu brie

- ryby solone, wędzone, wędliny wędzone, salami

-gotowe sosy w proszku, sosy sojowe, maggi, musztarda, ketchup

- żywność typu fast food

- produkty, który zawierają glutaminian sodu

5.Wybieraj produkty o niskiej zawartości sodu/ soli:

- świeże warzywa

- owoce

- produkty nabiałowe (mleko, sery twarogowe, kefiry, maślanki, jogurty)

- wędliny chude

- zioła (zamiast soli), mieszanki ziołowe (jeśli są bez dodatku soli, sodu, glutaminianu sodu)

- ryby świeże, mrożone (nie wędzone)

Diana Wolańska, dietetyk