Czym jest spowodowany?
?    Najprawdopodobniej spowodowany jest zbyt dużym spożyciem glutaminianu sodu- czyli wzmacniacza smaku powszechnie używanego przez kucharzy w restauracjach chińskich
?    Istnieje również teoria, że reakcja ta spowodowana jest alergią na najczęściej używane składniki kuchni chińskiej: krewetki, orzechy, ryby, grzyby, zioła

Objawy:
?    Skurcze mięśni
?    Zaczerwienienie głównie na twarzy
?    Zwiększona potliwość
?    Mdłości
?    Uczucie palenia w  górnej części ciała
?    Bóle głowy
?    Palpitacje

LECZENIE:
?    Nie ma specyficznego sposobu leczenia
?    Można stosować m.in. leki antyhistaminowe
?    Jeśli wiemy, że przyczyną ataku była reakcja na glutaminian sodu to możemy prosić  w restauracjach o przyrządzenie potrawy bez dodatku tego składnika. Należy jednak wykonać testy alergiczne, aby wykluczyć istnienie alergii na składniki kuchni chińskiej wymienione wyżej.