Avocado- wartość odżywcza, właściwości, zastosowanie, przepisy
KALORIE 230
BŁONNIK 6,3
WĘGLOWODANY 0,4
TŁUSZCZ 23,5
BIAŁKO 2
WODA 66%
POZA TYM: bogate źródło witamin A, B1, B2, PP, C, K, H oraz substancji mineralnych, wapnia, potasu i fosforu oraz jednonienasyconych kwasów tłuszczowych.
WŁAŚCIWOŚCI:
- Zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które chronią przed wystąpieniem miażdżycy, nadciśnienia
- Powinno być spożywane przez osoby ze zbyt wysokim ciśnieniem i zaburzeniami lipidowymi
- U osób z zaburzeniami lipidowymi avocado powinno zastąpić masło lub zostać włączone do diety
- Lekarze zalecają avocado osobom ze stłuszczeniem wątroby i zaburzeniami metabolizmu kwasów tłuszczowych
- Dojrzałe avocado jest bardzo miękkie i można je stosować do kanapek (zamiast masła czy margaryny)
- Masło z avocado jest świetnym źródłem lecytyny, dlatego poleca się kosmetyki z tym składnikiem dla kobiet po 40-tce
- Wysoka zawartość witamin i nienasyconych kwasów tłuszczowych została wykorzystana przy produkcji kosmetyków do cery suchej i zniszczonej
- Masło z avocado zawiera również związki o działaniu antybakteryjnym i przyspieszającym gojenie
ZASTOSOWANIE W KUCHNI:
- SURÓWKI
- SAŁATKI
- PRZYSTAWKI
- KOKTAJLE MLECZNE
- PASTY
- WEGETARIAŃSKIE SUSHI
- POTRAWY PIKANTNE I SŁODKIE
A oto moje ulubione przepisy z avocado :) (zaczerpnięte z Internetu)
Tatar z avocado
- avocado, 1 sztuka
- długi ogórek, 1 sztuka
- mała cebula, 1 sztuka
- oliwa z oliwek, 2-3 łyżki
- sok z cytryny,
- sól, pieprz do smaku,
Avokado obrać ze skórki i rozgnieść widelcem. Ogórka i cebulkę drobno posiekać, pomieszać
z rozgniecionym avokado, dodać oliwkę i doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Dla bardziej roślinożernych można jeszcze dodać garść drobno posiekanej zielonej pietruszki.
Podawać na grzankach.
Sałatka z avocado
- 3 mięsiste pomidory
- 2 awokado
- opakowanie serka mozzarella
- 2 gałązki tymianku
- 2 łyżki octu winnego
- czarny pieprz, sól
- kubek kwaśnej śmietany
- mała cebulka lub 2 dymki
1. Pomidory kroimy w sporą kostkę. Cebulę obieramy i szatkujemy .Awokado przecinamy na pół, usuwamy pestkę i łyżeczką wydrążamy cząstki. Mozzarellę kroimy w 1 cm kostkę.
2. Do śmietany dodajemy ocet winny, sól, czarny pieprz i poszatkowaną cebulkę. Całość mieszamy. 3. W salaterce lekko mieszamy cząstki pomidora, awokado i sera. Całość zalewamy sosem. Wierzch posypujemy tymiankiem. Smacznego.
Sałatka z kurczaka z avocado
- 2 ugotowane piersi z kurczaka
- 3 jajka
- 1 mala puszka kukurydzy
- 3 pomidory
- 2 avocado
- 3 lyzki majonezu
Gotowac jajka we wrzatku przez 10 minut; w tym czasie pokroic na kawalki ugotowana i wystudzona piers z kurczaka,wrzucic do miski,dodac pokrojone w kostke avocado( przy obieraniu starac sie nie uszkodzic skorki !!!),pomidory oraz odsaczona kukurydze z puszki nastepnie pokroic w talarki jajka,dodac do reszty skladnikow,wszystko razem wymieszac z majonezem. Wlozyc do lodowki,odczekac 30 minut,podawac w skorkach po avocado z bialym winem wytrawnym i swiezym chlebem razowym.
- Zaloguj się by odpowiadać
Na ten temat:
Wiedza użytkowników:
Nowe w grupach
Polecamy
Tagi
Znajdź to czego szukasz
