Czy wiesz, że Twoje dziecko nie powinno spożywać miodu?

 

Miód jest znany ze swoich antybakteryjnych i przeciwzapalnych właściwości. Spożycie miodu jest więc zalecane przez specjalistów zajmujących się żywieniem zarówno dzieciom jak i osobom starszym. Nie dotyczy to jednak dzieci poniżej 12 miesiąca życia, dla których miód stanowi poważne zagrożenie.

Botulinizm

Spożycie występującej w miodzie bakterii Clostridium botulinum może spowodować u niemowląt (poniżej pierwszego roku życia) ciężką chorobę zwaną botulinizmem (niekiedy dla określenia tej choroby używa się również określenia ?botulizm"). Chorobę tę powodują przetrwalniki bakterii przedostające się do organizmu niemowlęcia i rozwijające w nim komórki bakteryjne. Te z kolei namnażają się w jelitach i uwalniają toksyny. Choć stężenie przetrwalników Clostridium Botulinum w miodzie jest niewielkie, szczególnie narażone na tego typu zatrucie są niemowlęta. Powodem jest nie rozwinięta jeszcze flora jelitowa, która jest zbyt słaba, by zwalczyć bakterie rozwijające się w układzie pokarmowym.

Botulinizm niemowlęcy może skutkować paraliżem ramion, nóg lub tułowia. W ciężkich przypadkach zatruć może nawet dojść śmierci. Zdarza się to w 10-25 proc. przypadków z powodu niewydolności oddechowej, powiązanego z tym zapalenia płuc czy zatrzymania akcji serca.

Objawy choroby

W przypadku botulinizmu niemowlęcego wszystko zależy od organizmu niemowlęcia. Przeważnie mija kilka dni (do tygodnia) zanim pojawią się pierwsze objawy choroby. Są to:

W przypadku wystąpienia podobnych objawów u naszego dziecka, należy jak najszybciej skontaktować się z lekarzem.

Jak zapobiegać botulizmowi i jak go leczyć?

Należy przede wszystkim nie narażać dzieci na zatrucie poprzez dosładzanie miodem podawanego im pokarmu.

W Irlandii wynaleziono lek, który podaje się w celu zwalczania toksyn. Ponadto w przypadku zatruć stosuje się leczenie samych objawów, na przykład wentylację płuc w przypadku niewydolności oddechowej. Wynaleziona została szczepionkę przeciwko botulinizmowi, jednak zdania co do jej skuteczności są podzielone, ze względu na wiele efektów ubocznych.

Nie tylko botulinizm

- Również z innych powodów miód nie jest zalecany dzieciom poniżej 12 miesiąca życia - mówi dietetyk Aneta Czerwonogrodzka z Kliniki Pediatrii i Endokrynologii Szpitala Dziecięcego w Warszawie. - Ma on silne działanie alergiczne i może niestety uczulać. Poza tym jest źródłem cukrów prostych, do których lepiej jest dziecka w tym wieku jeszcze nie przyzwyczajać. Dosładzanie miodem posiłków dla dzieci przyzwyczaja je do słodkiego smaku i może skutkować w przyszłości nawykiem słodzenia. Pamiętajmy również, że miód ma wysoką ilość kalorii i spożycie go może stanowić zbędny naddatek energetyczny i powodować nadmierny przyrost masy ciała u dzieci, prowadząc do nadwagi. Zbyt dużo cukrów prostych, a za mało tłuszczy w diecie dziecka, może poza tym stać się powodem przewlekłych biegunek tzw. biegunek pędraków. Występują one u dzieci w wieku od szóstego miesiąca do piątego roku życia.

Ponadto spożycie tych węglowodanów skutkuje szybkim wzrostem poziomu glukozy we krwi i równie szybkim jego spadkiem. Wywoływać to może, także u starszych dzieci, rozdrażnienie, pobudzenie i płaczliwość.