Paczkowane pieczywo
Komentarze
Pani Moniko,
czy to prawda, że nie każde pieczywo wyglądające na ciemne jest zdrowe? słyszałam że niektóre są barwione karmelem. Czy to prawda?jak je rozpoznać?
- Zaloguj się by odpowiadać
Pieczywo chrupkie nie jest polecane przez dietetyków. Jego głównym plusem jest niższa kaloryczność. I na tym plusy się kończą. Pieczywo chrupkie ma wysoki indeks glikemiczny (w zależności od firmy około 75). Jednocześnie zawiera duże ilości akryloamidu- związku powstającego podczas ogrzewania produktów z wysoką zawartością węglowodanów. Akryloamid ma działanie toksyczne i może sprzyjać powstawaniu nowotworów.
Dlatego też zalecałabym raczej spożywanie pieczywa pełnoziarnistego zamiast chrupkiego.
- Zaloguj się by odpowiadać
Niestety, wielu producentów pieczywa barwi je karmelem.
Aby mieć pewność, że rzeczywiście kupujemy ciemny chleb, a nie taki z dodatkiem barwników, powinniśmy zwrócić uwagę na kilka elementów:
- struktura: w prawdziwym produkcie pełnoziarnistym widoczne są otręby i kawałki ziaren
- waga: pieczywo niebarwione karmelem jest dużo cięższe i bardziej "gliniaste", pieczywo barwione jest puszyste i lekkie
- kolor- produkt barwiony ma ładny, brązowy kolor. Prawdziwy, pełnoziarnisty chleb ma kolor szaro-brązowy- mniej atrakcyjny
- Zaloguj się by odpowiadać
Na ten temat:
Wiedza użytkowników:
Porady dietetyczne
- Zarejestruj się / Zaloguj się by móc dodawać wpisy do tej grupy.
Słuchajcie, próbuję się dowiedzieć, czy paczkowane pieczywo jest zdrowe?? Chodzi mi głównie o razowe pieczywo, które termin spożycia ma około 3-4 tygodni. Wygodnie mi takie trzymac w pracy, ale zalezy mi jednocześnie aby jeść zdrowo.
---------------------
Reklama - czytaj dalej poniżej