Skórki z kwaśnych jabłek (do zdobycia przy okazji pieczenia szarlotki:) wrzucić do słoika, zalać przegotowaną, ostudzoną wodą posłodzoną cukrem trzcinowym lub miodem (2 łyżki na szklankę wody). Pozostawić na trzy tygodnie w kuchni, następnie przelać do butelek. Ocet powinien być klarowny, mieć słomkowy kolor.
Ocet działa oczyszczająco ,wspomaga odchudzanie, wzmacnia organizm.
Wieczorem do szklanki chłodnej przegotowanej wody dodać łyżeczkę miodu, rano chwilę podgrzać, dodać jedną łyżeczkę octu, pić przed śniadaniem lub między posiłkami.