Barwniki i konserwanty dodawane do żywności
Komentarze
Jak widać żywność bardzo przetworzona jest niby smaczna wygodna, ale jak się odbija na naszym zdrowiu.
Słyszałam że w chorobach tarczycy też trzeba uważać na konserwanty. Więc jak widać te konserwanty szkodzą wielu narządom.
- Zaloguj się by odpowiadać
Tarczyca odpowiada za przemianę materii, syntezę witamin i odpowiedni poziom minerałów, takich jak wapń i fosfor.
Jeśli wraz z pokarmem dostarczamy do naszego organizmu zbyt mało lub zbyt dużo jodu, bądź jeśli nasze posiłki złożone są głównie z dań zawierających konserwanty i inne szkodliwe związki chemiczne, możemy spodziewać się zaburzeń w funkcjonowaniu układu hormonalnego.
Najgroźniejszym dla tarczycy konserwantem jest erytrozyna, czyli E 127, wiśniowo - czerwony barwnik spożywczy, występujący w owocach kandyzowanych, zwłaszcza wiśniach koktajlowych, a także osłonkach kiełbasy i produktach przemysłowych, takich jak tusze i pasty do zębów.
Erytrozyna powoduje astmę, pokrzywkę, uczulenie na światło, nadpobudliwość i trudności w nauce. Może także uwalniać jod i upośledzać funkcje tarczycy, prowadząc nawet do jej nowotworów.
- Zaloguj się by odpowiadać
Uwaga na cynamon, kto go lubi i używa. Podobno jest w nim jakaś substancja - kumaryna- która jest szkodliwa. Więc przestrzegam
- Zaloguj się by odpowiadać
Niestety ostatnie badania przeprowadzone na rynku polskim wykazały, że w cynamonie oraz produktach z jego zawartością zakupionych w polskich sklepach wykryto groźną dla zdrowia kumarynę.
Kumaryna to naturalna substancja zapachowa. Występuje w niektórych roślinach, głównie trawach, a także w cynamonie - w największych ilościach w cynamonie gatunku cassia
Jednak kumaryna spożywana w zbyt dużych ilościach może uszkadzać wątrobę.
Z godnie z unijnym prawem, obowiązującym również w Polsce, w produktach spożywczych maksymalna dopuszczalna zawartość kumaryny wynosi 2 mg/kg produktu.
Jedynie w przypadku cynamonu jako przyprawy nie ma regulacji prawnych odnośnie limitu kumaryny. Mimo to wykryte ilości kumaryny w badanym cynamonie są alarmujące.
Naukowcy wyliczyli bowiem maksymalną bezpieczną dawkę kumaryny, jaką możemy dziennie spożyć, czyli TDI (tolerable daily intake). Jest to 0,1 mg na kilogram masy ciała. Czyli osoba ważąca 60 kg może bezpiecznie zjeść 6 mg kumaryny w ciągu dnia.
Z badań jednak wynika, że dawkę tę łatwo przekroczyć, tym bardziej, że kumaryna trafia do organizmu z różnych źródeł, w tym i z kosmetyków.
Eksperci radzą, by ze względu na zawartość kumaryny cynamon jeść nie częściej niż
jedną porcję raz w tygodniu.
- Zaloguj się by odpowiadać
:( to dopiero przykra wiadomość:(
uwielbiam cynamon, często robię sobie herbatę lub kawę i do gorącej jeszcze wkładam laskę cynamonu - pyszności
jesień się zbliża wielkimi krokami, taka herbatka byłaby idealna:(
ale juz nie wypiję jej ze spokojnym sumieniem
- Zaloguj się by odpowiadać
Mój teść choruje na nerki jak już wcześniej pisałam. Słyszałam że osoby z tym schorzeniem powinny też ograniczać ilość substancji dodatkowych w żywności. Na które szczególnie powinna zwrócić uwagę osoba ze schorzeniami nerek?
- Zaloguj się by odpowiadać
Negatywny wpływ na kondycję układu moczowego mają między innymi szkodliwe związki stosowane w przemyśle spożywczym, takie jak konserwanty, ulepszacze smakowe i zapachowe oraz sztuczne barwniki.
Zdrowa dieta oznacza wyeliminowanie produktów żywnościowych ?wzbogaconych? związkami chemicznymi. E110, E123, E420, to tylko niektóre z konserwantów zagrażających naszym nerkom i układowi moczowemu. Można je spotkać w zupach w proszku, płatkach zbożowych, kawiorze, alkoholu i konfiturach
Przykładowe związki chemiczne znajdujące się w produktach spożywczych, negatywnie wpływające na nerki i układ moczowy:
E110 (barwnik - żółcień pomarańczowa)
Występuje w likierach owocowych, zupach w proszku, płatkach zbożowych, kaszach, konserwach rybnych, galaretkach.
E123 ( barwnik ? amarant)
Występowanie: likiery, wina, ikra rybia
E174 (barwnik ? srebro)
Występowanie: polewy słodyczy, dekoracje pralinek, likiery
E420 (substancja słodząca ? sorbitol)
Występowanie: konfitury, lody, ciasta, wyroby cukiernicze trwałe, owoce kandyzowane
E500 (środek spulchniający i regulator kwasowości - węglan i wodorowęglan sodu)
Występowanie: sery, wypieki
E520 (syntetyczny stabilizator -siarczan glinu)
Występowanie: kandyzowane i glazurowane owoce i warzywa
- Zaloguj się by odpowiadać
teraz to już chyba wszędzie są konserwanty i barwniki, a przynajmniej w tzw. przetworzonej żywnosci
czasem to aż człowqiek nie wie co może jesć?
- Zaloguj się by odpowiadać
A czasami niewiedza na temat szkodliwości dodatków, którymi napychają żywność producenci jest lepsza:0 Jak człowiek zaczyna myśleć, że ten składnik czy tamten może zaszkodzić to wypada niestety w XXI wieku przejść na głodówkę:)
- Zaloguj się by odpowiadać
Trudno nie wysnuwać takich wniosków, zachęcam jednak do świadomej konsumpcji:)
Anna Szczygłowska, dietetyk
- Zaloguj się by odpowiadać
Na ten temat:
Wiedza użytkowników:
Porady dietetyczne
- Zarejestruj się / Zaloguj się by móc dodawać wpisy do tej grupy.
E110, E210,E508, E400, E511...na każdej etykiecie znajdzie się jakieś tajemnicze E...Staram się odżywiać zdrowo i naturalnie, ale w dzisiejszych czasach całkowite wyeliminowanie produktów zawierających barwniki i konserwanty wydaje się niemożliwe...Czy "E" naprawdę są takie groźne dla zdrowia? co kryje się pod tymi symbolami? jakie substancje? jaki wpływ mogą one wywierać na nasz organizm?
---------------------
Reklama - czytaj dalej poniżej